飯店實用心理服務職業技能培訓

飯店實用心理服務職業技能培訓

作者: 牛志文

ISBN: 9787121054341 出版時間: 2008-03-01

出版社: 電子工業出版社

牛志文 0 0 0

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本書以心理學基本知識為切入點,運用案例教學法,介紹了飯店服務員必須具備的心理素質和心理健康标準,以及實用心理學在飯店前廳服務、客房服務、中西餐廳服務中的應用,并設計了飯店服務員的性格特征、心理承受能力、心态自我調整、人際交往能力和職業生涯等五個模塊的心理素質測試題。
本書語言通俗易懂,提供的服務案例、技能操作和心理素質測試題,都具有實用性、科學性、操作性的特點,是一本可讀性較強的職業技能培訓教材。
本書是為中等職業學校旅遊專業學生編寫的輔助參考教材,可作為勞動部門為城市再就業職工和農村青年,到飯店就業進行的崗前培訓教材,以及飯店培訓部門為提高員工服務技能而進行的在職培訓教材,也可作為飯店服務員的自學寶典。
為了方便教師教學,本書還配有電子教案,詳見編者心語頁。

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