烹饪美食

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蛋糕生産技術與配方
烹饪美食

蛋糕生産技術與配方

鐘志願 2009-03-01 9787122045928 化學工業出版社

第一節 蛋糕的分類與特點 1 《蛋糕生産技術與配方》全面介紹了蛋糕的生産技術與配方。在介紹蛋糕生産原輔材料、設備器具、蛋糕制作工藝、蛋糕霜飾料的基礎上,詳細介紹各類蛋糕的制作技術,包括海綿蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、...

高血糖家庭保健與食療
健身保健

高血糖家庭保健與食療

成海豔 2009-01-01 9787807534532 哈爾濱出版社

尋常百姓防治高血糖的理想必備讀物 《高血糖家庭保健與食療》是介紹高血糖症的基本知識、保健知識、養生知識和食療知識,對防治高血糖有很大的幫助。高血糖是中老年人常見病、多發病,随着社會競争的日趨激烈和生存壓力的加大。不少年輕人...

瘦孕(獻給天下女人的飲食心經)
醫學

瘦孕(獻給天下女人的飲食心經)

邱錦伶 2012-12-01 9787104037989 中國戲劇出版社

《瘦孕(獻給天下女人的飲食心經)》主要内容包括:輕松“瘦孕”好快樂、準備懷孕:打造溫暖體質,迎接健康寶寶、溫暖體質就是要靠吃呀、吃的原則簡單到誰都學得會、有肉、有菜、有澱粉,這樣吃就對了、邱老師的好孕小提醒:懷孕前的準備事項、...

配餐應用
醫學

配餐應用

劉方成 2011-05-01 9787501965458 中國輕工業出版社

第一節人體需要的營養素标準 《配餐應用》,本書是一本關于烹饪配餐與營養計算及其應用的專著。基礎知識分兩部分:一部分闡述人體需要的營養素标準,怎樣在配餐中應用,另一部分叙述食物豐度表,膳食結構等;第二章到第五章介紹簡算配餐、...

祝酒辭全書
烹饪美食

祝酒辭全書

王學典 2012-02-01 9787802559516 企業管理出版社

《祝酒辭全書》内容簡介:酒是一種特殊的生活品,既是一種飲品,又是代表某種禮節和文化的載體。在中國人的餐桌上,與其說酒是一種飲品,不如說酒是一種醞釀情緒、傳達情感的助推器,是活躍氣氛的開心果,是一種調節一切摩擦與不快的“萬金...

治愈癌症救命療法
健身保健

治愈癌症救命療法

王藥 2011-04-01 9787547201121 吉林文史出版社

2.把握先機。對于剛發現腫瘤者而言,從癌症初步診斷到開始正規治療大約有一個來月的時間,此間隻有穿刺切片等的劇烈刺激,而無任何藥物的治療,這足以令惡性腫瘤迅速擴展。讀了本書就發現抑制腫瘤的飲食調控手段,由此就把握了治療癌症的...

文明的口味:人類食物的曆史
烹饪美食

文明的口味:人類食物的曆史

菲利普•費爾南多-阿梅斯托 2013-01-01 9787540563387 新世紀出版社

《文明的口味:人類食物的曆史》内容簡介:餐桌前的愉悅屬于每一個時代每一個朝代,屬于每一個國家每一天;它和我們生活中的其他愉悅攜手前進,甚至比它們更為持久。當我們失去其他的愉悅時,它卻仍伴随在我們身邊,令我們感到欣慰。 我吃,...

法國菜點菜高手
烹饪美食

法國菜點菜高手

宋建華 2007-01-01 9787532386932 上海科技

本書附有北京、上海、廣州和香港主要法國餐廳的名址,為您查詢和訂座提供方便。 當你品嘗豪華、精緻的法國大菜時,有沒有感到心底的遺憾?肥鵝肝、煽蝸牛、聞名天下的洋蔥湯……在欣賞這些美味的時候,你有沒有品嘗出它們的味外之味...

徘徊的魚
烹饪美食

徘徊的魚

古清生 2006-01-01 9787801065520 線裝書局

食是中國曆史上最豐富的文化載體之一,中國在漫長的五千年曆史中積澱起來的食文化,用一生的時間也寫不完。食文化既有地域性,也有普适性,跟地理、氣候、農耕、習俗、移民等自然環境與人文積澱相關,而不僅僅局限于表面的美侖美奂,它們既...

經典普洱
烹饪美食

經典普洱

石昆牧 2005-02-01 9787805939902 同心出版社

01 雲南普洱茶 曆史探源—普洱茶的類别—茶區的自然條件與分布—茶園茶與茶園管理 02 普洱茶的現在與未來 健康與傳媒—普洱茶的定義—年份—入倉—好普洱—未來趨勢 03 滇青茶産區氣候地理條件 雲南氣候地理條件—保山地區—臨滄地區—思茅地區—西...

現代廚房系列叢書:榨汁機調飲品食譜
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現代廚房系列叢書:榨汁機調飲品食譜

犀文圖書 2013-09-01 9787229065966 重慶出版社,重慶出版集團

同時,榨汁機以其新穎的設計、實用的功能、簡單的操作,也備受家庭主婦和追求時尚的年輕人的青睐。這本《榨汁機調飲品食譜》介紹了140多款用榨汁機榨出來的新鮮果蔬汁,每一款都詳細說明了飲品的使用材料和制作方法,還有給讀者朋友們...

老師也偷窺的33個飲食和健康的故事
健身保健

老師也偷窺的33個飲食和健康的故事

權志賢 2012-05-01 9787531930259 黑龍江少年兒童出版社

《老師也偷窺的33個飲食和健康的故事》内容簡介:我們飯桌上的食物又是從哪裡來的呢?我們把美味的食物吃下去以後,它們又是怎樣在我們身體裡面轉換成能量的呢?如果想吃得更健康,我們應該怎樣做呢?通過讀這本《老師也偷窺的33個飲食和健...

葡萄酒選購指南
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葡萄酒選購指南

吳書仙 2006-05-01 9787208062191 上海人民出版社

這是一本葡萄酒的選購指南,是專門為葡萄酒的消費者、采購者和銷售者而寫的工具書,雖然所點評的葡萄酒可能隻是上市葡萄酒的一小部分,但是相信此書定會幫助大家提高對市場上琳琅滿目的葡萄酒的識别能力,而且書中提到的葡萄酒都是健康的...

味蕾上的南方
烹饪美食

味蕾上的南方

古清生 2006-01-01 9787801064271 線裝書局

本書将目光聚焦在江南秀美水鄉所造就的精緻美食上,一箪食,一粒飯,不經意的吃,其味蕾靜靜地熏染在鄉味小居,其感覺卻融入了“鄉愁是味覺上的思念”這樣的美麗文字中。 食是中國曆史上最豐富的文化載體之一,中國在漫長的五千年...

食在江湖
烹饪美食

食在江湖

古清生 2006-01-01 9787801064288 線裝書局

本書記述作者對由地域等因素所形成的美食内在意義的探索,具有濃郁的自然清新風格。用平實的言語悠悠地抒寫出談論飲食的幾瓣心得,他的筆更多地觸及中國各地飲食的曆史沉澱及其所蘊含的某個地域的人文精神與居民秉性。 本叢書是...

傑米•奧利弗30分鐘上菜
烹饪美食

傑米•奧利弗30分鐘上菜

傑米•奧利弗 2013-08-15 9787508640549 中信出版社

《傑米•奧利弗30分鐘上菜》内容簡介:傑米•奧利弗将為大家介紹如何在30分鐘之内做好一桌大餐!不是一道菜,而是一桌美味佳肴!如果你跟傑米•奧利弗一樣熱愛美食,每天回家之後饑腸辘辘急需犒賞五髒六腑,那麼就讓傑米•...