船菜•花酒•蝴蝶會

船菜•花酒•蝴蝶會

作者: 張亦庵

ISBN: 9787538293579

EBID:175772

出版時間: 2011-09-19 出版社: 遼甯教育出版社

張亦庵 0 0 0
《船菜•花酒•蝴蝶會》圍繞“美食”一詞,精選近50篇民國時期的飲食美文,其中主要為品評吃喝、體味人生的精緻小品,也有給力叫賣、趣味十足的食品廣告,還有時人對于菜館酒店的評論和分析,編者将其分為“吃茶去”、“酒之誘”、“白糖梅子”、“食必兼肉”、“褡裢火燒”、“吃貫中西”、“食事散記”七個部分,努力呈現出民國飲食的方方面面。值得一提的是,這些文章多為舊日鴛鴦蝴蝶派文人所作,以清麗靈妙之筆法,繪鐘鳴鼎食氣象,可謂絕配。而且絕大部分為民國後首次重印,為國内讀者所鮮見。為了增加讀者的感性認識,編者還收集了大量民國時期的飲食生活圖片。讀者可以從這些圖文之中,體味食物與人的細膩情愫,欣賞民國男女的飲食情趣,飽覽當時的生活風貌。中國是一個飲食大國,而中華飲食,在民國達至了頂峰。《船菜•花酒•蝴蝶會》從民國時期的各種報刊雜志中,精選近50篇“味美情濃”的飲食美文。由于主題與“飲食”這個“人之大欲”有關,所以當我們以現代人的眼光來閱讀這些文字時,絲毫沒有被時空疏離感所阻隔。反而還會被這些文字牽着、引着:它們或在味覺上引誘你,讓你垂涎欲滴,隻恨自己生不逢時,不能與美味活在同一年代;或在情緒上感染你,令你驚訝,原來自己居然能與大半個世紀之前的人産生生活上的共鳴;或在見識上震撼你,使你佩服當時的“吃貨”,竟在一碗一碟中,體味到如此珍貴細膩的情感;或在智慧上跟你打個哈哈,讓你啞然失笑,原來一個“食”字,可以翻弄出如此多的花樣。
一代人有一代人的飲食,追憶一代人的飲食情景,就是追憶一代人的生活情景。從這些沉澱了歲月的飲食文字中,我們除了可以“品嘗”到彌足珍貴的美味之外,還能體味到一份永恒不變的生活共鳴。歲月匆匆,能夠遇見這些“體己話”,是幸運,也是緣分。
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