下廚房•生命中不能承受之軟:成就零失敗烘焙的76道超人氣西點

下廚房•生命中不能承受之軟:成就零失敗烘焙的76道超人氣西點

作者: 知味人生

ISBN: 9787539958637 出版時間: 2013-10-01

出版社: 江蘇文藝出版社

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《下廚房•生命中不能承受之軟——成就零失敗烘焙的76道超人氣西點》是一本針對有烤箱的烘焙愛好者的入門類美食書。書中介紹了餅幹、蛋糕、蛋撻、派、吐司、湯種面包、比薩等超過七大類76道常見西點的做法,基本涵蓋了學習烘焙所需掌握的大部分點心類型。體例上,作者摒棄了一般書籍按照品類劃分章節的做法,轉用難易程...
《下廚房•生命中不能承受之軟——成就零失敗烘焙的76道超人氣西點》是一本針對有烤箱的烘焙愛好者的入門類美食書。書中介紹了餅幹、蛋糕、蛋撻、派、吐司、湯種面包、比薩等超過七大類76道常見西點的做法,基本涵蓋了學習烘焙所需掌握的大部分點心類型。體例上,作者摒棄了一般書籍按照品類劃分章節的做法,轉用難易程度分為初級、中級、高級三部分,從最簡單的出發,降低烘焙門檻,然後循序漸進,逐步進階。詳實、清晰的步驟講解,反複實踐的經典配方,貼心、細緻關鍵點提示,保證烘焙新手們一看就懂,一學就會,輕松享受烘焙帶來的無限樂趣。