方寸·新知課系列:颠覆你認知的冷知識(套裝5冊) (方寸系列)

方寸·新知課系列:颠覆你認知的冷知識(套裝5冊) (方寸系列)

作者: 諾曼·C.埃爾斯特蘭德

ISBN: B08R882VDD

EBID:299815

出版時間: 2020-12-24 出版社: 社會科學文獻出版社; 第 1st 版

【内容簡介】《緻命流感:百年治療史》1918年的流感大流行是一段令人毛骨悚然的曆史,是有史以來死亡人數最多的全球性瘟疫,造成5000萬至一億人喪生,超過5億人被感染。百年間,人類對流感病毒有了深入的了解,但仍然無法阻止和戰勝這個“連環殺手”。流感為什麼難以治愈?病毒如何變異、傳播和緻病?我們距離找到一種有效的流感疫苗還有多遠?《緻命流感》旨在提供全面綜合的曆史的同時,探索一條治愈流感的未來路線圖。
《法老的寶藏:莎草紙與西方文明的興起》在整個人類曆史中,我們一直在尋找分享信息的新方法。這種天生的沖動引導我們在岩壁上、棺木上和石闆上刻字。但是,随着莎草紙的出現,記錄和傳遞信息的水平發生了爆炸式提升,人類曆史上第一次可以在尼羅河兩岸——乃至整個文明世界——交換思想。本書旨在探究莎草紙的曆史,揭示莎草紙引發的人類革命和開創的文明軌迹!書中,富布賴特學者約翰·高德特研究了書寫載體向莎草紙的轉變,介紹了古代早期紙張和書籍的曆史,講述了莎草紙如何為書籍制作提供助力,以及如何通過這種方式推動整個世界的革新。
《餐桌上的浪漫史:植物如何調情和繁育後代》這是一本令人眼界大開的趣味科普作品,食物、性、科學、政治、商業巧妙交織。進化生物學領域的國際權威諾曼?C.埃爾斯特蘭德教授,生動講述了植物之間的性。植物的性與人類息息相關,它是人類食物和能量的來源。番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……作者用我們熟悉的食用作物,展示了植物豐富多彩的性和繁育後代的方式,比如有性繁殖、無性繁殖、轉基因工程等。在每章的結尾,作者都準備了一份浪漫的食譜。
《魔鬼的晚餐:改變世界的辣椒和辣椒文化》辣椒不僅是一種流行趨勢,還有着迷人的曆史。原産自墨西哥和南美洲的辣椒,随着地理大發現,經由西班牙的旅行者帶到歐洲,這些野生辣椒和辣椒醬為利比裡亞佳肴增光添彩;繼而沿着東方的貿易商路,與芥末和胡椒相遇,大大提升了印度半島美食的觀賞性與口感;之後又在歐洲大陸中部和東亞地區傳播開來,成就了特色鮮明的辣椒飲食。本書是一部權威的辣椒曆史,是對辣椒的植物學?傳播史?烹饪曆史,以及社會文化的一次全面而獨特的探索?
《場景:空間品質如何塑造社會生活》場景理論研究起源于20世紀80年代,以特裡?克拉克和丹尼爾?西爾為首的新芝加哥學派,對美國1200多個城市和國際38個國際性大都市成千上萬種的舒适物設施與活動進行分類統計、整理與比較研究,形成了一系列重大學術成果。本書通過大量的數據與案例分析,整合前人的研究成果,構建出國際上首個分析城市的文化風格和美學特征對城市發展作用的理論工具……這裡的“發展”意義比較廣泛,從經濟增長到居住地選擇,再到選舉和新社會運動,涵蓋了社會生活的方方面面。
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