酒談

酒談

作者: 三聖小廟

ISBN: 9787559836663

EBID:307919

出版時間: 2021-04-01 出版社: 廣西師範大學出版社

三聖小廟 1 0 0
【内容簡介】 《酒談》是一部有關中國酒文化的随筆集,從制作工藝、品嘗鑒别和曆史溯源等方面詳細介紹有關中國白酒文化的知識;且對目前國内白酒市場中出現的亂象,如老酒回收、酒企誇大宣傳、新瓶裝舊酒等進行了剖析反思;此外還從佐酒小吃、共飲之人、酒後感懷等主觀視角出發,将酒鄉酒人酒趣酒事一一細緻描繪,體現了愛酒之人的真性情。全書兼具專業性及文學性,深入淺出,生動有趣,普及了白酒文化,有助于讀者充分認識中國酒文化。 【本書賣點】 1. 什麼是真正的中國傳統白酒?怎樣品嘗白酒?濃香、清香、醬香型白酒有何區别?藥酒是藥還是酒?哪裡來那麼多的老酒?白酒窖藏多久最合适?中國白酒的知識,盡數收錄于此書。 2.剖析反思了目前國内白酒市場中出現的亂象,如老酒回收、酒企誇大宣傳、新瓶裝舊酒等行為,貼合實際,讀來引人深思。 3.談“酒趣酒事”,有滋有味。書中還從佐酒小吃、酒後感懷等角度出發,細緻描繪了酒鄉酒人就趣酒事,充滿愛酒之人的真性情,讓人讀來不免會心一笑。 4.引經據典,解答迷思。書中引用秦含章、沈怡方、賴高淮、周恒剛、熊子書等酒界泰鬥的著作,充分解答愛酒者關于白酒的疑問。 5.專業知識豐富但語言明白曉暢,兼具專業性與文學性,深入淺出,容易引起愛酒者的共鳴。 【編輯推薦】 傳統白酒的顯著特征是什麼?新工藝白酒有哪些新工藝?白酒是儲存得越久越好嗎?酒中雜醇油到底是什麼?藥酒是藥還是酒?相信各位愛酒之人心中對這些問題都有過疑惑和思考,那麼你想了解的在《酒談》這本書裡就能找到答案。 當然,這本書并不是冷冰冰的白酒工業指南,裡面還有很多酒趣、酒事,如街坊辯論、春分相聚、醉卧船家、孤舟聽雨,“往往醉後、最見性情”。甚至還有如何自己泡制桂花酒,有羊羔酒、蓮花白、竹葉青的傳統制作方法。不僅流露出愛酒之人的真性情,普及了中國傳統酒文化,還讓人心癢癢,忍不住産生動手的念頭。
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