成為三文魚:水産養殖與魚的馴化

成為三文魚:水産養殖與魚的馴化

作者: (挪威)瑪麗安娜·伊麗莎白·利恩

ISBN: 9787576014945

EBID:308478

出版時間: 2021-07-01 出版社: 華東師範大學出版社

三文魚由來已久。它們早于我們存在,作為一種可靠的季節性資源,一種來自遠洋深處的營養物質,它們在近海地區可以被方便地捕獲,從而成為了海邊人群的生計支柱。我們曾擁有共同的曆史,然而近些年來這種曆史發展出了新的方向。 本書是關于“魚的城市”的第一本民族志。基于作者自2002年始在三文魚養殖業的田野,以多物種民族志的視角檢審三文魚養殖如何成為全球化的水産資本産業。它講述三文魚如何成為養殖的動物和如何被賦予情感的故事。這是關于一個出人意料的、正在崛起的産業故事,這個産業已給世界漁業資源的格局帶來了巨大改變。随着三文魚的全球化,這也是關于一種新型生物資本改變人類與非人類、自然與文化之間關系的故事。本書重點描述構成三文魚養殖的脆弱而不可預料的關系實踐,以及其催生的多種“成為三文魚”的方式,呈現出人與自然的切面如何在三文魚的旅途中不斷賦形,又塑造着彼此。 以往,“它們的”故事在生物學家中尋找讀者,“我們的”故事在人類學家中尋找讀者,但講故事的方式正在發生改變。 ========================================= 這本書既是對三文魚和飼養它們的人之間相互影響的敏銳探索,也是一封引人入勝的寫給民族志的情書,它闡明了這種工作可以擴大我們思考科學和社會棘手問題的界限……這是一部人類學著作,它向所有人講述了我們的食物系統和被卷入其中的動物,以及不确定性的不可避免;它以一種高超的聲音向我們提供了一個沒有結尾的答案。 ——《泰晤士報文學增刊》 一個及時的貢獻……總的來說,《成為三文魚》對一個快速增長的行業進行了詳細而有啟發性的研究,提供了對照料實踐的關鍵見解,這些實踐确實将魚作為食用動物帶到了生活中,并貫穿其間。 ——《工作人類學評論》 《成為三文魚》展現了生活中平庸的一面,揭示了它們令人震驚的陌生感。瑪麗安娜•伊麗莎白•利恩追溯了這種陌生感——通過理論、曆史、民族志和凄美的個人叙述——來說明人與非人的關系是如何處于我們生活的核心的。 ——本-奧洛夫(Ben Orlove),哥倫比亞大學地球研究所教授,《變暗的山峰:冰川退縮、科學和社會》的合著者 作者帶我們進入神秘的貿易區,在這裡,人類和魚類等不同物種相互接觸,并決定彼此的命運。 ——羅安清(Anna Tsing),加州大學聖克魯茲分校人類學系教授,《末日松茸》作者
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